“A alimentação saudável é o principal responsável para o organismo ter um bom desempenho. O nosso corpo precisa diariamente de vitaminas e minerais para funcionar perfeitamente. Um cardápio equilibrado traz diversos benefícios, tanto para o aspecto físico, quanto para o mental. Além de ter mais disposição e energia, uma pessoa com a alimentação saudável é menos suscetível a ter algumas doenças, como: obesidade, câncer, artrite, anemia, diabetes e hipertensão. Uma boa alimentação pode parecer difícil de se manter, mas tudo é uma questão de hábito e persistência.”
Disponível em: . Acesso em: 14 ago. 2018.
Nesse contexto, analise as assertivas a seguir.
I. Um produto pode ser classificado como diet e light ao mesmo tempo: se a retirada do nutriente que precisa ser excluído (como o açúcar, por exemplo) provoca também uma redução de pelo menos 50% do valor calórico em relação ao produto original.
II. Alimentos diet são aqueles destinados a dietas com restrição de um ou mais nutrientes (carboidratos, gorduras, proteínas, sódio), produzidos para atender às necessidades dietéticas específicas dos portadores de várias doenças.
III. O termo light pode ser utilizado em duas situações: quando o produto apresenta baixo teor/teor reduzido de algum nutriente.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta. Escolha uma:

a. Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
b. Apenas as afirmativas II e III estão corretas. CORRETA
c. Apenas a afirmativa III está correta. Incorreto
d. Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
e. Apenas a afirmativa I está correta.