Resposta:
Definição
Qualquer superfície de transmissão de calor
na qual o líquido refrigerante é vaporizado
visando remover calor do ambiente ou
produto;
Trocador de calor: retira calor provocando
evaporação de um fluido refrigerante (lado de
baixa pressão).
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Classificação
Tipo de construção;
Método de alimentação dos líquidos;
Condição de operação;
Tipo de controle de refrigerante;
Aplicação;
Métodos de circulação de ar.
Tipo de construção
Evaporador de tubo liso;
Evaporador de placas;
Evaporador de tubo com aletas;
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Tipo de Construção
Evaporador de tubo liso e de placas:
Evaporadores de superfície primária tubos e placas
em contato com o refrigerante vaporizando;
Evaporador com aletas:
Serpentinas de tubo liso transportam o refrigerante
superfície primária;
Aletas não transportam o refrigerante superfície de
transmissão de calor secundária.
Evaporadores de tubo liso
Construção:
Tubulação de aço ou
cobre
Aço: grandes
tubulações e amônia;
Cobre: outros
refrigerantes.
Formas:
Serpentina plana em
ziguezague;
Serpentina em espiral
para resfriamento de
líquidos.
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Evaporadores de tubo liso
Utilização:
Câmaras de armazenagem frigorífica onde é
necessária a circulação de grande quantidade
de ar a baixa velocidade.
Evaporadores de placa
Construção:
Duas placas de metal
(lisa e corrugada)
soldadas;
O relevo da placa
corrugada permite o
escoamento do
refrigerante entre as
placas;
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Evaporadores de placa
Construção:
Tubulação soldada entre
duas placas.
Evaporadores de placa
Utilização:
Por serem de fácil limpeza, de fabricação econômica e
fáceis de moldar, são utilizados em:
Refrigeradores de uso doméstico;
Tetos e paredes de caminhões refrigerados;
Prateleiras em câmara fria;
Balcões expositores de alimentos congelados e
resfriados;
Câmaras de sorvetes.
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Evaporadores de placa
Evaporadores com aletas
Construção:
Serpentina de tubos
lisos sobre as quais se
instalam aletas.
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Evaporadores com aletas
Aletas:
São instaladas nos espaços abertos entre as
serpentinas;
Aumentam a área da superfície externa do
evaporador;
Devem ter bom contato com a serpentina soldadas
ou fixas na superfície externa do tubo;
Espaçamento entre aletas:
T abaixo de 0oC 2 a 3 aletas em 2cm
T maiores até 14 aletas em 2cm
Evaporadores com aletas
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Expansão úmida (inundado)
