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Existem diversos métodos de contagem de microrganismos em microbiologia de alimentos, sobre a técnica de número mais provável assinale a alternativa incorreta:
a) O crescimento é verificado pela formação de colônias em placa.
b) O procedimento padrão é a inoculação de três diluições decimais sequenciais da amostra, três alíquotas por diluição.
c) O crescimento é verificado pela turvação do meio de cultura, desde que não provocada pela própria amostra.
d) No método de ensaio de coliformes totais, as alíquotas são inoculadas em Caldo Lauril Sulfato Triptose (LST), incubadas a 35 °C/24h e verificada a ocorrência ou não de crescimento com produção de gás utilizando tubos de Durham.

Sagot :

Danas

Sobre a técnica de número mais provável alternativa incorreta é:

D) No método de ensaio de coliformes totais, as alíquotas são inoculadas em Caldo Lauril Sulfato Triptose (LST), incubadas a 35 °C/24h e verificada a ocorrência ou não de crescimento com produção de gás utilizando tubos de Durham.

A alternativa descreve um procedimento correto, porém, ele não vai servir para contar o número provável de microrganismos no meio de cultura, apenas irá indicar que houve crescimento e que a bactéria é produtora de gás.

As demais técnicas são formas de contar o número de microrganismos na amostra, principalmente o método de contagem de formação de colônias, quanto mais colônias, mais bactérias estão presentes na amostra, o formato das colônias também é importante.

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