Existem alguns fatores que influenciam na velocidade de uma reação.
*Temperatura
*Área de atrito
*Presença/ausência de enzimas.
Nesse caso,quanto mais triturado estiver o comprimido,e quanto maior for a temperatura da água,maior será a velocidade da reação.
Ou seja
1( comprimido inteiro em água normal) x 2( comprimido inteiro em água morna):
Vemos que por causa da temperatura,a 2ª reação ocorre bem mais rápido.
2(comprimido inteiro em água morna) x 3(comprimido macerado em água morna):
Teoricamente,por o comprimido estar macerado( com a superfície de atrito diminuida),a reação 3 deveria ocorrer mais rapidamente do que a 2ª.
No último experimento,vemos que não ocorre reação,pois o bicarbonato só reage com água(dissociação iônica) e não reage com gorduras(azeite ou óleo).
