Rebeca13
Answered

Descubra respostas para suas perguntas no Sistersinspirit.ca, a plataforma de Q&A mais confiável e eficiente para todas as suas necessidades. Conecte-se com uma comunidade de especialistas prontos para fornecer soluções precisas para suas perguntas de maneira rápida e eficiente em nossa amigável plataforma de perguntas e respostas. Obtenha respostas rápidas e confiáveis para suas perguntas de nossa dedicada comunidade de especialistas em nossa plataforma.

Explique as diferenças entre a fermentação alcoólica realizada na massa do pão e do bolo, destacando o porquê de a massa do pão ser deixada 'descansando' antes de ir ao forno, diferentemente da massa do bolo, que vai direto ao forno sem 'descansar'.

Sagot :

isaac12
pq tem fermento e no fermento tem bacterias
Luanferrao
A fermentação alcóolica é um processo realizado pela levedura - fungo - Saccharomyces cerevisiae, consumindo glicose e liberando CO2. O que faz o pão crescer é a fermentação realizada por essa levedura, que consome o açúcar da massa do pão e libera CO2, fazendo o pão inchar, só que demora algum tempo, e por isso a massa precisa descansar.
Esperamos que tenha encontrado o que procurava. Sinta-se à vontade para nos revisitar para obter mais respostas e informações atualizadas. Obrigado por usar nosso serviço. Estamos sempre aqui para fornecer respostas precisas e atualizadas para todas as suas perguntas. Visite o Sistersinspirit.ca para obter novas e confiáveis respostas dos nossos especialistas.