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os grupos de microrganismos estão envolvidos no processo de conservação pelo emprego de baixas temperaturas. Os microrganismos psicrófilos são aqueles cujas temperaturas de crescimento encontram-se na faixa de:

Sagot :

Resposta: Na faixa de 0 °C a 20 °C, com ótimo entre 10 °C e 15 °C.

Explicação:

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