A importância na preservação ao meio ambiente está ligada também ao setor de alimentação em alguns aspectos, podendo contribuir ou contaminar o meio ambiente. Assim, é preciso refletir sobre a importância do meio ambiente em relação ao ramo da alimentação, pois temos que ter duas grandes preocupações: a primeira sobre a segurança alimentar de sobras e restos de alimentos, e evitar contaminação cruzada e a segunda é com descarte de insumos e de outros itens que impactam ao meio ambiente.