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Sagot :
Ao considerar o gerenciamento de desperdício podemos considerar como verdadeira a alternativa 4.
Visando diminuir os desperdícios e melhorar a saúde financeira das Unidades de Alimentação e Nutrição, as empresas precisam investir em capacitação, pesquisa e ações contra os desperdícios junto aos clientes,
Unidade de Alimentação e Nutrição
Qualquer unidade que desempenha atividades relacionadas à alimentação e nutrição, que deve garantir a escolha, preparo, manipulação e serviço de forma segura e adequada, seguindo as recomendações da vigilância sanitária.
Exemplos de UANs:
- Institucionais, situadas dentro de empresas, escolas com demandas de clientes fixa;
- Comerciais, aquelas representadas por restaurantes abertos ao público;
- Hotéis;
- Comissárias ou caterings;
- Cozinha de clinicas e hospitais.
Aprenda mais sobre o desperdício aqui: https://brainly.com.br/tarefa/6264518
#SPJ1
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