TEXTO: Pão engorda? O pão, por si so, não engorda. O que engorda e o consumo excessivo de carboidratos, bem como de qualquer outro macronutriente, como proteinas e gorduras. A nutricionista Geila Felipe explica que é errado pensar que os carboidratos devam ser cortados da dieta de quem quer emagrecer. O importante, segundo ela, e não exceder os valores recomendados Entretanto, uma dica importante para quem quer perder peso é que existem dois tipos de carboidratos: os simples e os complexos. Os simples estão presentes nos alimentos de sabor adocicado, com mel, geleia, leite, açúcar e frutas Já pães, massas, arroz, cereais, batata, mandioca e farinha pertencem ao grupo dos carboidratos complexos. Quem quer emagrecer, deve preferir uma alimentação equilibrada, composta por verduras, legumes, frutas, feijões e carboidratos complexos integrais Os alimentos integrais são digeridos mais lentamente e, por isso, dão uma sensação maior de saciedade, além de conterem fibras que ajudam a regular o intestino. Nesse caso. O pão integral pode ser uma opção melhor do que o pão branco. Quanto aos carboidratos simples, devem ser consumidos esporadicamente e com moderação. Para perder peso, o ideal é evitar alimentos como doces, chocolates e guloseimas em geral. A exceção fica para as frutas e o leite, que devem ser consumidos, uma vez que são fonte de fibras (no caso das frutas), vitaminas e minerais. Praticantes de atividades fisicas, com duração superior a uma hora, devem priorizar a ingestão de carboidratos antes, durante ou após a atividade. Ja Quem não pratica exercicios deve controlar a quantidade de carboidratos especialmente no periodo noturno, em que o metabolismo do corpo fica mais Jeito. Maria Ramos. Fragmento do texto "Pão e saude" Disponível em: