Substância é definido como o agrupamento de moléculas, podendo ser simples, quando o agrupamento é do mesmo tipo de moléculas, íons ou átomos, ou composta, quando a mesma é constituída por moléculas diferentes, ambas possuindo características fisico-quimicas definidas.
Como mencionado, uma substância pode ser simples ou composta, porém quando possuímos duas ou mais substâncias simples ou composta relacionadas num sistema, possuímos então uma mistura, que vai ter características fisico-químicas não definíveis.
Portanto, na questão 1, temos como correta a letra B, pois como mencionado, uma substância possui propriedades física bem definida por natureza.
Na questão 2, a respeito da água mineral, a alternativa correta é a letra D, pois a água mineral na verdade é uma mistura, pois possui além das moléculas de H2O, ela possui diversos minerais dissolvidos.
Na questão 3, a alternativa é a letra D, pois o ferro é um substância pura, constituída somente de ferro, ou seja, possui moléculas e átomos iguais e características fisícas bem definidas.
Na questão 4, na preparação do café, a alternativa correta é a letra D, pois ocorre uma extração, que é a separação de uma substância de uma matriz, e uma filtração, que é a separação simples de um sólido de um líquido.
Na questão 5, a resposta é a letra C, que a decantação, que é uma técnica de filtração que se baseia na diferença da densidade entre os componentes e no fato de não ocorrer uma mistura dos mesmos.
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