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Explique porque a umidade atmosférica e a temperatura possibilitaram o crescimento de fungos nos alimentos

Sagot :

LouiseSG

A umidade e a temperatura são fatores importantes para o crescimento de fungos nos alimentos. Fungos se desenvolvem bem em uma ampla faixa de temperatura, de 5ºC a 65ºC.

Para crescer, os microrganismos necessitam de condições favoráveis, como, por exemplo:

  • atividade de água
  • acidez
  • temperatura
  • umidade

É um processo natural a deterioração microbiana dos alimentos. Porém, existem diversos métodos de conservação de alimentos que podem ser aplicados a fim de conservar as qualidades sensoriais e nutritivas dos alimentos por mais tempo.

Conservação de alimentos

Com relação aos métodos de conservação de alimentos, podemos citar:

  • Secagem;
  • Estocagem a frio;
  • Pasteurização;
  • Uso de conservantes químicos;
  • e muitos outros.

Saiba mais sobre conservação de alimentos em:

brainly.com.br/tarefa/2957255

#SPJ4

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