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Sagot :
A umidade e a temperatura são fatores importantes para o crescimento de fungos nos alimentos. Fungos se desenvolvem bem em uma ampla faixa de temperatura, de 5ºC a 65ºC.
Para crescer, os microrganismos necessitam de condições favoráveis, como, por exemplo:
- atividade de água
- acidez
- temperatura
- umidade
É um processo natural a deterioração microbiana dos alimentos. Porém, existem diversos métodos de conservação de alimentos que podem ser aplicados a fim de conservar as qualidades sensoriais e nutritivas dos alimentos por mais tempo.
Conservação de alimentos
Com relação aos métodos de conservação de alimentos, podemos citar:
- Secagem;
- Estocagem a frio;
- Pasteurização;
- Uso de conservantes químicos;
- e muitos outros.
Saiba mais sobre conservação de alimentos em:
brainly.com.br/tarefa/2957255
#SPJ4
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