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Aprender a identificar e utilizar corretamente os inquéritos alimentares, seja para indivíduos e/ou grupos, é de suma importância no crescimento profissional. Um dos inquéritos alimentares mais empregados no Brasil é o recordatório 24h, pois reflete a dieta atual, e é classificado como sendo um método retrospectivo. Sobre as desvantagens da aplicação do recordatório 24h, analise as sentenças a seguir:
I- Esse instrumento, para ser aplicado, depende da memória do entrevistado.
II- Nesse método, os clientes tendem a omitir bebidas e lanches.
III- Esse método pode ser usado em qualquer faixa etária.
IV- Esse instrumento não permite acessar informações sobre a quantidade consumida.Assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças I e III estão corretas.
B
As sentenças II e III estão corretas.
C
As sentenças III e IV estão corretas.
D
As sentenças I e II estão corretas.

Sagot :

Resposta:

D, I e II estão corretas

Explicação:

O recordatório 24h depende da memória do indivíduo entrevistado, além de que é uma tendência a omissão de bebidas e lanches menos saudáveis, até mesmo o esquecimento de pequenos lanches por serem refeições rápidas à qual o entrevistado não dá muita importância.

O método não pode ser utilizado com eficiência em qualquer faixa etária pois depende de uma boa comunicação e na maioria dos casos depende que o entrevistado seja alfabetizado para poder escrever os alimentos, sendo não muito recomendado para crianças pequenas e idosos com dificuldade de memória.

É possível sim, solicitar durante a aplicação do recordatório 24h as quantidades ingeridas de cada alimento

Resposta:

A)  As sentenças I e II estão corretas.

Explicação:

Os idosos e crianças não estão aptos para o inquérito, crianças nem sempre se recordam, alguns idosos também e pela alfabetização, ou poder de escrita já comprometido e demais falhas de comunicação

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