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Sagot :
Sobre os carboidratos, apenas as afirmativas II, III e IV são corretas.
Os carboidratos são constituídos dos seguintes elementos químicos: carbono, hidrogênio e oxigênio.
Análise das afirmativas
I. O glicogênio é o polissacarídeo de reserva de carboidratos nos animais, formado por monômeros de glicose e frutose;
Incorreta, o glicogênio é formado apenas pela união de várias moléculas de glicose.
II. A quitina é um polissacarídeo, parte integrante do exoesqueleto de artrópodes;
Correta. Também pode ser encontrado na parede celular de alguns fungos.
III. A celulose é um polímero de glicose com ligações do tipo β-1, 4, constituinte da parede celular de plantas;
Correta. A celulose é formada por unidades de glicose.
IV. O amido é uma mistura de dois polissacarídeos: a amilose e a amilopectina. Sua principal função é a reserva de energia, na forma de carboidratos em plantas.
Correta. O amido é a principal substância de reserva de energia dos vegetais.
Mais sobre carboidratos em:
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