A Padaria Bello Pão está localizada em um grande centro urbano com fluxo intenso de pessoas. Desde sua inauguração há 1 ano e meio, o dono da padaria Sr. Manoel Bello é responsável por organizar a produção dos pães, bolos, doces e demais produtos. “Ele é o comandante deste navio!”, disse o padeiro Jonas, funcionário desde sua abertura. “Aqui, é ele o comprador dos insumos e materiais, o chefe de cozinha, gerente do balcão de atendimento e chefe da equipe da limpeza. Tudo passa pelo seu crivo. ” Orgulhoso do seu trabalho, sua rotina diária envolve o fazer pedidos de insumos como farinha, leite, ovos, fermento, entre outros, com seus fornecedores fiéis com quem já trabalha a bastante tempo. Além de comprar os produtos ele também define a quantidade de itens que serão produzidos diariamente na padaria e passa os comandos a seu padeiro Jonas. Em uma manhã comum na Bello Pão, Jonas procura pelo Sr. Manoel desesperado e lhe dá a triste notícia: “Não temos farinha! Como faremos os pães de hoje? Estamos perdidos!” O Sr. Manoel garante que viu vários sacos de farinha na dispensa no dia anterior e os dois se dirigem imediatamente para lá. Ao chegar fazem a terrível constatação: os sacos que estavam da dispensa eram de sal e fermento. Aliás, haviam tantos sacos destes produtos, que não seria necessário compra-los pelos próximos 5 meses, mas farinha... hum... esta realmente acabou. Como poderia funcionar uma padaria sem seu principal insumo de produção? Por qual motivo, havia muito de produtos pouco utilizados? O Sr. Manoel não sabe, pois faz os pedidos aos fornecedores informando as quantidades de sua cabeça. “Ele sempre diz que sabe TUDO que precisa ser comprado ‘de cabeça’”, diz o padeiro Jonas.
Por quais motivos a padaria ficou sem os insumos?
Apresente 5 motivos. Justifique.
