Na realização de um levantamento epidemiológico de cárie dentária, os critérios de diagnóstico e sua codificação seguem as normas da OMS. Portanto, devem ser utilizadas as seguintes regras, EXCETO:
a. Um dente é considerado restaurado quando a superfície apresentar uma restauração com material definitivo, como ouro, amálgama, porcelana, liga de prata, resina, ionômero etc.
b. Cada dente recebe apenas uma classificação.
c. Um dente é considerado cariado quando apresentar fissura, ou a superfície lisa apresenta cavidade evidente, ou tecido amolecido na base, ou descoloração do esmalte ou de parede, ou quando há uma restauração temporária (exceto ionômero de vidro).
d. Quando permanece a dúvida entre dente hígido e cariado, considera-se o dente cariado.
e. Um dente é considerado hígido quando apresenta sulcos e fissuras do esmalte manchados, mas não apresenta sinais visuais de base amolecida, esmalte socavado, ou amolecimento das paredes, detectáveis com a sonda OMS.