“Legumes e frutas americanas começariam a ser cultivados na Europa e se tornariam alimentos importantes na sua dieta. A batata, originária na América do Sul, da região Andina que mais tarde viria a constituir o Equador, o Peru e a Bolívia, foi levada à Europa pelos exploradores espanhóis que palmilharam os Andes em busca de Ouro." A colonização das Américas favoreceu as culturas envolvidas devido a troca de ingredientes e técnicas. Enquanto os países colonizados receberam conhecimento gastronômico a Europa foi favorecida por ingredientes nativos dos mesmos". FRANCO, A. De caçador a gourmet: uma história da gastronomia. São Paulo: SENAC, 2001. Conforme verificamos em nossos estudos, assinale a alternativa que apresenta corretamente os ingredientes nativo americanos que foram absorvidos pela cultura europeia. Alternativas Alternativa 1: Arroz e coentro. Alternativa 2: Arroz e trigo. Alternativa 3: Coentro e cevada. Alternativa 4: Milho e cacau. Alternativa 5: Trigo e feijão.