pereszambranod84
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pesquisa sobre Liofilização


como é feita a liofilização


quais tipos de industriais utilizam esse processo em sua produção ​

Sagot :

Matilda13124241

Como funciona o processo de liofilização e quais são as aplicações desse processo?

Ocorre quando o alimento congelado, isto é, quando todo o seu conteúdo de água está na forma de gelo, é submetido a condições de pressões muito baixas. O produto é colocado em câmaras herméticas, o ar de dentro é removido através de bombas de alto vácuo, criando a condição para que ocorra a sublimação da água.

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