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Sagot :
A carta é a criação inicial para as preparações dos pratos de um restaurante, ele ainda não está estruturado, depois de ser estruturado é que teremos o cardápio pronto com todas as refeições planejadas. O alimento é o elemento que fornece energia e nutrientes para o ser humano. As refeições são os rituais de alimentação e horários delas (3, 1, 4 e 2).
Alimentação e refeição
A refeição é formada por alimentos que estão inseridos na cultura e hábitos de uma pessoa.
Um restaurante pode servir apenas refeições usando determinados tipos de alimentos, como a culinária japonesa que usa muitos peixes ou a culinária italiana que usa muitas massas.
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