Na China, os pés de galinha são servidos como uma iguaria culinária.
Seu grande consumo deve-se ao beneficio que proporciona ao organismo por ser fonte de colágeno, uma proteína que
proporciona flexibilidade, resistência e elasticidade aos tecidos conjuntivos.
De acordo com as funções dessa proteina, podemos considerar que sua perda poderia ocasionar:
A fortalecimento das unhas e crescimento capilar.
B prevenção ao aparecimento da osteoporose.
C artrose e ma formação óssea.
D regeneração e cicatrização dos tecidos.
E combate à flacidez cutânea e muscular.