Um estudo foi desenvolvido com a finalidade de contextualizar os impactos ambientais causados pelas atividades produtivas das empresas do setor gastronômico, como também, analisar a percepção dos gestores com relação às “boas práticas” de sustentabilidade ambiental aplicadas em restaurantes buffet. ​ Fonte: PUNTEL, L; MARINHO, K. B. Gastronomia e Sustentabilidade: uma análise da percepção da sustentabilidade ambiental em restaurantes buffet. Revista Turismo em Análise, v. 26, n. 3, p. 668-694, 2015. Disponível em: . Acesso em: 15 mar. 2022 (adaptado). Com base no texto e no gráfico de ações sustentáveis em restaurantes, avalie as afirmações a seguir. I. A maioria das respostas obtidas foi no sentido de considerar importante a preservação ambiental, seguida pelo cumprimento das legislações, pela consciência dos funcionários e pela preferência dos clientes por produtos e serviços ecologicamente corretos, assim como pelo objetivo de diminuir os custos. II. Através deste resultado foi possível observar que os gestores estão conscientes da possibilidade de reduzir seus custos e consequentemente aumentar o seu lucro através da execução de ações sustentáveis. III. Os menores resultados obtidos foram servir de exemplo frente ao setor, ser uma estratégia para diferenciar-se da concorrência e ter como objetivo de obtenção de certificados ambientais. IV. De uma forma geral não há grandes preocupações por parte dos estabelecimentos em diminuir os impactos causados por suas atividades, já que boa parte deles considera a preservação ambiental um motivo secundário para a implementação e prática das ações sustentáveis nos restaurantes. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I e III, apenas. Alternativa 2: II e III, apenas. Alternativa 3: III e IV, apenas. Alternativa 4: I, III e IV, apenas. Alternativa 5: I, II, III e IV.