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Os carboidratos fazem parte da alimentação, como o amido e celulose, presentes nos vegetais, o glicogênio presente nas carnes, a lactose, presente no leite e derivados, sacarose, presente no açúcar de cana e de beterraba. Esses carboidratos sofrem hidrólise catalisada pelas glicosidases específicas principalmente na boca e no duodeno. Essas glicosidases catalisam a hidrólise das ligações glicosídicas entre os monossacarídeos. Baseado nas informações contidas no texto e nos seus conhecimentos prévios, assinale a alternativa correta. Escolha uma:

Sagot :

Resposta:

A celulose e outros carboidratos que resistem à digestão enzimática são chamados de fibras. Essa resistência é decorrente do fato dos humanos não terem a celulase, enzima que catalisa a hidrólise das ligações do tipo beta 1->4 presentes na celulose

Explicação:

corrigido pelo ava

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