A diretoria de um hospital sabendo da importância que a alimentação possui na recuperação e melhora dos pacientes optou por adicionar a equipe da cozinha um gastrônomo para direcionar e ajudar os cozinheiros do hospital.
A esse respeito, avalie as afirmações a seguir sobre quais as funções de um gastrônomo:
I. Elaborar o cardápio de acordo com as necessidades nutricionais dos pacientes.
II. Contribuir para que a alimentação seja um momento prazeroso aos pacientes.
III. Atuar em parceria com o nutricionista a fim de colaborar para a recuperação do estado nutricional.
IV. Aplicar as técnicas de cocção para o melhor aproveitamento dos alimentos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta CORRETA:
Alternativas:
a)
Apenas as afirmativas III e IV estão corretas.
b)
Apenas a afirmativa II está correta.
c)
Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.
d)
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
e)
Apenas as afirmativas I e III estão corretas.