QUESTÃO 10 O método mais comum de torrefação/torração envolve inserir os grãos em um grande cilindro de metal que ventila o ar quente no café. Temos também o método chamuscado, que exige a colocação dos grãos em um cilindro de metal que é então girado sobre um aquecedor elétrico, a gás ou a carvão. Independentemente do método específico utilizado, a torrefação eleva gradualmente a temperatura do grão para entre 220 e 230 graus Celsius.

Sobre a classificação do café quanto à torração, analise as afirmações:

I. Torração Fina: a cor é uniforme para todos os grãos, não há defeitos.

II. Torração Má: a cor não é uniforme, mas não apresenta defeitos nos grãos.

III. Torração Boa: apresenta grande quantidade de grãos verdes, ardidos e pretos.

É correto o que se afirma em:

Question

02-03-2022
ENEM

Answered

Bem-vindo ao Sistersinspirit.ca, a melhor plataforma de perguntas e respostas para obter soluções rápidas e precisas para todas as suas dúvidas. Conecte-se com uma comunidade de especialistas prontos para ajudar você a encontrar soluções precisas para suas dúvidas de maneira rápida e eficiente. Explore soluções abrangentes para suas perguntas de uma ampla gama de profissionais em nossa plataforma amigável.

QUESTÃO 10 O método mais comum de torrefação/torração envolve inserir os grãos em um grande cilindro de metal que ventila o ar quente no café. Temos também o método chamuscado, que exige a colocação dos grãos em um cilindro de metal que é então girado sobre um aquecedor elétrico, a gás ou a carvão. Independentemente do método específico utilizado, a torrefação eleva gradualmente a temperatura do grão para entre 220 e 230 graus Celsius.

Sobre a classificação do café quanto à torração, analise as afirmações:

I. Torração Fina: a cor é uniforme para todos os grãos, não há defeitos.

II. Torração Má: a cor não é uniforme, mas não apresenta defeitos nos grãos.

III. Torração Boa: apresenta grande quantidade de grãos verdes, ardidos e pretos.

É correto o que se afirma em:

Sagot :

Obrigado por confiar em nós com suas perguntas. Estamos aqui para ajudá-lo a encontrar respostas precisas de forma rápida e eficiente. Sua visita é muito importante para nós. Não hesite em voltar para mais respostas confiáveis a qualquer pergunta que possa ter. O Sistersinspirit.ca está aqui para fornecer respostas precisas às suas perguntas. Volte em breve para mais informações.

A concentração média de magnésio em amostras de um lago é d eaproximadamente , 4.10^-4 mol/L. Considerando-se que a massa molar do magnésio é 24 gramas por mol

Um aviao a jato movendo-se a uma velocidade de 250 m/s sofre uma aceleração de -10 m/s² por um período de 3s. Qual a velocidade dele no final desse periodo?

os fabricantes de calcados brasileiros usam a formula 5c + 28 sobre 4 , onde c é o tamanho do pé em cm e n é o tamanho de calçado. Construa um tabela que relaci

Uma empresa foi contratada para a construcao de uma estrada que liga duas cidades . Essa empresa cobra uma taxa fixa de 3 milhoes de reais , mais 2,5 milhoes

A) (___) Todas as pessoas são dotadas do mesmo equipamento anatômico e a utilização do mesmo é determinado geneticamente, independente de um aprendizado que con

1 ) Escreva as formulas eletronica estrutural e molécular dos compostos a seguir? A ) H e CL B ) H e S C) H e Br D H e S E ) H e P F ) S E CL G ) C e O H )

Qual a principal característica da religião do hebreus? Que outras religiões têm essa mesma característica

A quantidade de números pares de 4 algarismos distintos que podemos formar com os algarismos 1,2,4,5,7,8 e 9 é: A) 20 B)60 C) 240 D) 360 E) Nda

Este texto e uma "CRONICA" ou um "POEMA" ????Não deixe o amor passar - Carlos Drummond de AndradeQuando encontrar alguém e esse alguém fizerseu coração parar d

a noticia não e o relato e não o fato

vchinchilla22 vchinchilla22 · Answer 1 · 2022-03-15T13:22:31-03:00

Sobre a classificação do café quanto à torração, é correto o que se afirma em: Asserção I apenas.

Classificação do café quanto à torração

A classificação do café é uma das principais fases no processo da comercialização. Ela pode ser realizada com base à cor, tipo, bebida, torração, etc.

A torrefação do café é o processo de aquecimento-secagem dos grãos de café em um torrador de café para transformar as propriedades físicas e químicas dos grãos de café verde para que os sabores e aromas desejados sejam alcançados.

Segundo a torração, o café pode ser classificado em:

Fina: cor é uniforme para todos os grãos, não há defeitos;

Boa: a cor é mais ou menos uniforme, há alguns defeitos;

Regular: a torração não é uniforme e constata-se bom número de defeitos;

Má: há grande quantidade de defeitos como, por exemplo: grãos verdes, ardidos e pretos.

Entenda mais sobre o café em: https://brainly.com.br/tarefa/42226846

digaomuck digaomuck · Answer 2 · 2022-03-15T16:02:23-03:00

digaomuck digaomuck

15-03-2022

Resposta:

Alternativa correta A

Explicação:

I apenas

Answer Link

Sagot :

Classificação do café quanto à torração

Other Questions