Na fonte 3 está sendo representado o engenho e as atividades que eram desenvolvidas neste local, através do trabalho dos negros escravizados.
Há relação entre a fonte e a formação social, política e cultural do Brasil. Esta atividade, transformou na época o Nordeste como o principal núcleo político e econômico do território.
A atividade açucareira foi uma das principais atividades econômicas do território no início da colonização, e rendeu muito lucro para os donos de engenho e para a metropole.
Os africanos trazidos para o trabalho nas lavouras de cana-de-açúcar, trouxeram para o país parte de suas crenças e costumes que ajudaram a compor a formação cultural do país.
A relação que pode ser estabelecida entre a sociedade patriarcal e a imagem de Frans post é que na sociedade açucareira as famílias se tornaram grandes centros de poder econômico e político local, onde este poder era exercido pelo patriarca que liderava os negócios, procurando manter sua linhagem familiar e exercendo poder sobre sua mulher, filhos, seus demais dependentes e os escravizados.
O principal produto da economia
A produção açucareira se tornou um dos negócios mais lucrativos para a Coroa portuguesa, pois o produto era muito valorizado no cenário internacional, e havia para ele um grande mercado consumidor.
A indústria açucareira se estabeleceu no Nordeste brasileiro e foi beneficiado pela presença de terras férteis, clima adequado para a produção e facilidade para escoar o produto para a Europa.
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