Vamos a isso:)
Colesterol, é um lipídio ESTERÓIDE, que para além de diversos problemas associados a saúde, este esteróide também é muito importante. Começando, por ser precursor da vitamina D, os raios UV ao incidir sobre a pele o colesterol por baixo passa por processos e no fígado gera como produto final Vitamina D, faz parte das unidade básicas dos seres vivos (Célula), nesta constitui a membrana plasmática, é precursor de hormônios esteróides como testosterona, progesterona, estrogênio, ainda é uma fonte de energia. Então, uma dieta pobre a colecalciferol (Vit. D), compromete todos esses processos no organismo.
Mas também o excesso dele pode projudicar seriamente a saúde, principalmente a saúde cardiovascular, devido o estreitamento dos vasos por depósito de pequenos blocos de gordura nas paredes.
