Resposta:
Para fazer isso vamos clicar em alguma célula dentro da tabela dinâmica e vamos acessar a guia Analisar. Feito isso vamos selecionar a opção Inserir Segmentação de Dados.
Explicação:
Ao selecionar essa opção uma nova janela será aberta para que possamos escolher quais os dados que iremos fazer a segmentação. Como queremos apenas dos cargos vamos selecionar essa opção e pressionar OK.
Essa ferramenta só está disponível a partir das versões 2010 do Excel, portanto não será possível prosseguir em versões anteriores com esta parte.
Feito isso é possível observar a caixa de segmentação criada com todos os cargos que estão na tabela principal, portanto é possível escolher um dos cargos para analisar os dados de vendas desses meses nas quatro regiões.