O estudo da calorimetria está ligado aos acontecimentos de quando o corpo ou um fluido recebe ou perde energia térmica e também como isso pode ocorrer.
Uma das grandezas responsáveis por medir a quantidade de energia necessária para aumentar ou diminuir a temperatura do corpo ou do fluido é chamado de calor especifico. O calor especifico de uma mesma substancia em estado físicos diferentes muda, isso acontece porque a densidade da agua, no caso do exercício, é diferente da densidade do gelo, isto está relacionado com o estado de agregação das partículas da agua, ou seja, as partículas da agua estão um pouco separadas uma das outras no estado liquido em relação ao estado solido, onde estão mais agregadas, mais juntas ou menos separadas, isso tem como consequência o aumento da velocidade da propagação da energia térmica entre as partículas no estado sólido em relação ao estado liquido da agua. Para deixar mais claro isso, é só lembra da velocidade de uma onda sonora, esta aumenta quanto maior o estado de agregação das partículas, ou seja, a velocidade de propagação do som no sólido é bem maior que no ar ou no liquido.
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A imagem abaixo traz um pequeno resumo:
