Recentemente, no portal G1 de notícias foi publicada uma reportagem dizendo que é possível utilizar a rotulagem de alimentos para escolha de alimentos mais saudáveis. Além disso, segundo os autores da reportagem, alguns supermercados já contam com áreas individualizadas para produtos de alimentação restritiva, como a área de produtos sem lactose. Considerando o contexto da notícia, assinale a alternativa correta:


A qualidade da lactose deve ser analisada em virtude dos indivíduos lactotolerantes.


A quantificação de metais pesados deve ser feita em virtude dos indivíduos celíacos.


A identificação do glúten deve ser feita em virtude dos indivíduos celíacos.


A quantificação de colesterol deve ser feita em virtude dos indivíduos que apresentam fenilcetonúria.


A identificação dos açúcares deve ser descrita no rótulo, pois pode ocorrer escurecimento enzimático do alimento.