Destilação fracionada é o nome atribuído ao método de separação dos componentes de uma mistura homogênea formada por líquidos que apresentam pontos de ebulição muito próximos.
A destilação simples consiste em aquecer um mistura homogênea, e o componente com menor PE vai ebulir primeiro. O gás formado passa por um condensador voltando a ser líquido, mas separado do outro componente da mistura que ficará no frasco onde acontece o aquecimento. Na destilação fracionada, entre o frasco de aquecimento e o condensador, é colocado uma torre de fracionamento, onde acontece microdestilações, separando componentes que apresentem PE's muito próximos, o que não acontece na destilação simples, pois o componente com menor PE acaba arrastando o outro.
