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O glúten é composto por?

Sagot :

Resposta:glúten é uma proteína presente no trigo, na cevada, no centeio, na aveia, no triticale, malte e painço, e em todos os seus derivados, como farinha, farelos, germe etc. Ele é formado quando se adiciona água à farinha — nesse momento, seus dois componentes (gliadina e glutenina) se aglomeram para formar a massa.

Explicação:

erikadcm6

Resposta:

Seus dois componentes (gliadina e glutenina) se aglomeram para formar a massa.

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