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Além das informações acima, relaciona-se ao período da Cana de Açúcar
a) a mão de obra livre, com a chegada dos imigrantes italianos e alemães no sul do Brasil.
b) o trabalho escravo dos indígenas, que foi apoiado pela Companhia de Jesus (jesuitas).
c) o uso da mão de obra escrava negra, que vinha da África nos chamados tumbeiros. d) a mobilidade social, um escravo poderia ser liberto e se tornar um Senhor de Engenho.
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