Receita de bolo de cenoura porque e a única receita que eu conheço.
Ingredientes:
cenouras descascadas e picadas grosseiramente
1xícara (chá) de Margarina Qualy Aéra (mais um pouco para untar a forma)
3ovos
1½xícara (chá) de açúcar
2xícaras (chá) de farinha de trigo (mais um pouco para enfarinhar a forma)
1colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata as cenouras, a margarina e os ovos;
Em um recipiente, coloque o creme de cenouras e adicione o açúcar e a farinha peneirados e misture bem;
Junte o fermento e misture um pouco mais;
Despeje a massa em uma forma de furo no meio, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno médio por, aproximadamente, 45 minutos.
