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Atualmente muitos aditivos alimentícios têm sido utilizados em iogurte, bolos bolachas, e pães todos com intenção de deixar os produtos mais atrativos para o consumidor. a vanilina é um flavorizante que em contato com nossas papilas gustativas transmite um sinal que o nosso cérebro reconhece como dor e sabor de chocolate observe a fórmula estrutural da molécula que forma essa substância e em seguida responda qual é a única alternativa incorreta

Atualmente Muitos Aditivos Alimentícios Têm Sido Utilizados Em Iogurte Bolos Bolachas E Pães Todos Com Intenção De Deixar Os Produtos Mais Atrativos Para O Cons class=

Sagot :

A alternativa incorreta em relação à vanilina é a e). A função éster não está presente na estrutura dessa substância.

A molécula da vanilina conta com três funções orgânicas. Elas são:

  1. Fenol: indicada pelo grupo hidroxila (-OH) ligado ao anel benzênico;
  2. Éter: indicada por um único heterátomo de oxigênio em meio à cadeia principal;
  3. Aldeído: indicada por um átomo de carbono que, na extremidade da cadeia, realiza simultaneamente ligação dupla com um átomo de oxigênio e uma ligação simples com um átomo de hidrogênio.
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