É bastante claro que a segurança dos alimentos só é garantida através de ações de prevenção e mitigação dos perigos que os circundam, sejam eles biológicos, químicos ou físicos. "A expressão “Segurança de Alimentos” vem do inglês “Food Safety”, que significa a prática de medidas que permitem o controle de qualquer agente que, em contato com o alimento, promova risco à saúde do consumidor ou coloque em risco a sua integridade física, ou seja, é a garantia de qualidade do produto desde o campo até a mesa do consumidor".

Disponível em: . Acesso em: 07 dez. 2017.



Considerando o texto apresentando, analise as asserções e a relação proposta entre elas:



I. As ações de controle visando a higiene ambiental e pessoal aplicadas na pré-colheita, tem efeito extremamente importante.



PORQUE



II. Alguns perigos que ocorrem nesta etapa não serão eliminados em etapas posteriores. Assim garantir e executar controles operacionais efetivos proporciona efeitos de grande ganho e custo benefício.



A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

Selecione uma alternativa:
a)
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.

b)
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

c)
A asserção I é uma proposição verdadeira e a asserção II é uma proposição falsa.

d)
A asserção I é uma proposição falsa e a asserção II é uma proposição verdadeira.

e)
As asserções I e II são proposições falsas.