(UnB) No Brasil, o bioetanol produzido a partir da cana-
-de-açúcar, por ser produto de fonte renovável e contribuir
para a diminuição da emissão de gases poluentes, vem sendo importante alternativa para a substituição dos derivados de petróleo. Inicialmente, o etanol era utilizado apenas
como combustível em motores veiculares, apresentando um
balanço energético favorável. Recentemente, o etanol passou a ser usado inclusive na produção de eteno e de outros
insumos da indústria petroquímica. A produção de etanol a
partir da fermentação de açúcares provenientes da cana-de-
-açúcar pode ser promovida por enzimas ou micro-organismos e ocorre conforme a equação apresentada a seguir:
1 C6H12O6 2 C2H6O + 2 CO2
Nesse processo de produção, após o procedimento de
moagem da cana-de-açúcar, obtém-se o bagaço e uma
solução de açúcar conhecida como melaço, que é diluído e fermentado. Usualmente, são adicionadas a essa
solução leveduras, o que origina o vinho fermentado,
cuja concentração em álcool é de aproximadamente 10%.
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14 • PROVA GERAL - 7
º ANO
Em seguida, as leveduras, que se apresentam em fase só
-
lida, são retiradas do vinho, podendo retornar ao proces
-
so. Baseado no texto, assinale a alternativa correta.
a) Atualmente o etanol é usado apenas como combustí
-
vel de veículos.
b) A fórmula molecular do etanol é C
6
H12
O
6
.
c) A fermentação de uma molécula de açúcar produz
uma molécula de etanol.
d) O bagaço é uma solução de açúcar usado para produ
-
zir o vinho.
e) O etanol é produzido a partir da fermentação de açú
-
cares provenientes da cana-de-açúcar.
pff é urgente