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Os óleos e gorduras são substâncias insolúveis em água (hidrofóbicas), de origem animal ou vegetal são resultantes da esterificação entre o glicerol e ácidos graxos. Assinale a alternativa que representa o principal constituinte dos óleos a. glicerídeos.

Sagot :

Resposta:

Os óleos são constituídos principalmente por glicerídeos, especialmente triglicerídeos ou triacilglicerídeos. Os óleos são constituídos principalmente por glicerídeos, especialmente triglicerídeos ou triacilglicerídeos.

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