Classificação das orações:
a) Eu, que não sei nada de inglês, consegui conversar com ela.
oração subordinada adjetiva explicativa
b) É uma tinta que não se apaga.
oração subordinada adjetiva restritiva
c) Admiramos pessoas que defendem suas ideias.
oração subordinada adjetiva restritiva
d) É um poeta cuja obra eu respeito.
oração subordinada adjetiva restritiva
e) Criticou os professores que não dialogam com seus alunos.
oração subordinada adjetiva restritiva
f) Fica nesse município sítio onde será rodado o filme.
oração subordinada adjetiva restritiva
g) O documentário que a TV se exibiu foi produzido por nossa equipe.
oração subordinada adjetiva restritiva
h) O racismo, que é uma violência contra o ser humano, tem nosso repúdio.
oração subordinada adjetiva explicativa
Em todos os casos há períodos compostos, pois são formados por mais de uma oração. No caso, são períodos compostos por subordinação.
Explicação:
A oração adjetiva restritiva especifica ou delimita o referente. Não é isolada por vírgulas.
A oração adjetiva explicativa acrescenta uma informação não essencial para o reconhecimento do seu referente. É isolada por vírgulas.
