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A gastronomia ancestral sempre se baseou no terroir. Atualmente, o termo geralmente está relacionado a produtos de qualidade vindos de determinado terroir. Esse termo é mundialmente utilizado na produção de vinhos, queijos, cervejas, uísques, vegetais e até mesmo na produção de carne. Com relação a esse termo francês, assinale a alternativa CORRETA:

Sagot :

Resposta:

O termo resume a união dos fatores de uma pequena região bem específica. O clima, o microclima, o solo, a incidência de ventos e a chuva são fatores que compõem um terroir, no qual um produto é elaborado.

Explicação:

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