Cogumelos de diferentes espécies são utilizados como alimento humano. Na tabela a seguir pode-se observar e comparar os nutrientes de diferentes alimentos.



Uma porção de 100 gramas de cogumelos Pleurotus é uma fonte de:

A
proteínas melhor do que a batata porque o cogumelo é um autótrofo mais eficiente.

B
menos lipídios do que a carne bovina, porque o micélio não absorve nutrientes orgânicos úteis para sua produção.

C
calorias menor do que a cenoura crua porque a cenoura absorve sais minerais do solo e os fungos não.

D
carboidratos maior do que a carne porque os fungos realizam fotossíntese e os animais não.

E
proteínas somente menor que a soja, dentre os vegetais apresentados, apesar de ser heterótrofo.