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Qual o efeito da temperatura e do pH sobre a atividade enzimática?

Sagot :

Resposta:

Para que uma enzima funcione, ela necessita de um pH e temperatura adequado. Caso uma destas variaveis não estejam no nivel ideal a enzima sofre um processo de desnaturação. A desnaturação nada mais é que a perda da atividade da enzima.

Explicação:

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