A sociedade açucareira era patriarcal. A maior parte dos poderes se concentrava nas mãos do senhor de engenho. Com autoridade absoluta, submetia todos ao seu poder: mulher, filhos, agregados e qualquer um que habitasse seus domínios. ... Possuíam, além de escravos e terras, o engenho. A pirâmide da sociedade açucareira colonial era dividida da seguinte maneira: os senhores de Engenho ficavam no topo, visando sempre obter o maior lucro.
Explicação:
essa sociedade se desenvolveu principalmente na areia litorânea do nordeste, era composta basicamente por 3 grupos: Senhores de engenho, homens livres e escravos. Os senhores de engenho possuia poder social, politico, familiar e econômico. Homens livres eram funcionários assalariados do engenho. Escrevos formavam a base dos trabalhadores dos engenhos de açúcar.
