Para calcular a média aritmética de um conjunto de dados, é necessário somar todos os valores informados e, logo após, dividir o resultado encontrado pelo número total de dados que se encontram nesse conjunto.
No caso do exercício devemos somar todos os valores das pizzas e, logo após, dividir o valor encontrado por 30, que é a quantidade total de pizzas.
Calculando, temos: 66+62+75+65+75+66+80+70+74+64+78+72+67+65+68+60+88+87+77+87+68+75+73+70+75+70+82+83+85+84 = 2.211/30 = 73,7
Moda refere-se ao valor que se repete, ou seja, que aparece com maior frequência em conjunto de dados, nesse caso, de acordo com os valores abaixo, temos:
66,62,75,65,75,66,80,70,74,64,78,72,67,65,68,60,88,87,77,87,68,75,73,70,75,70,82,83,85,84
Observamos que o número que mais se repete é o 75, que aparece 4 vezes, por tanto, ele é a moda.
Mediana refere-se ao valor que se encontra exatamente ao centro, ou seja, no meio do conjunto de dados. Para calcular, deve-se primeiramente, ordenar os valores em ordem crescente, assim, temos:
60, 62, 64, 65, 65, 66, 66, 67, 68, 68, 70, 70, 70, 72, 73, 74, 75, 75, 75, 75, 77, 78, 80, 82, 83, 84, 85, 87,87, 88
Como temos o número total de pizzas 30 (número par), a moda será a soma dos dois números que se encontram no meio dividido por dois, assim temos, 73 + 74 = 147/2 = 73,5
Amostragem Aleatória Simples - refere-se a toda população de dados.
Amostragem Aleatória Estratificada - refere-se a uma amostra dividida em grupos, de acordo com as características específicas de cada grupo.
Espero ter ajudado!