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“A liberação de calor é uma propriedade geral do crescimento de microrganismos independentemente da natureza da fonte de carbono. É surpreendente que o primeiro experimento calorimétrico com microrganismos relacionado com fermentação que se tem notícia, foi desenvolvido numa dorna de cervejaria por Dubrunfaut em 1856 e talvez Lavoisier somente tenha malogrado em medir o calor liberado para o meio durante o crescimento de leveduras.” Fonte: VOLPE, P. L. O. Estudo da fermentação alcoólica de soluções diluídas de diferentes açucares utilizando microcalorimetria de fluxo. Quím. Nova, São Paulo, v. 20, n. 5, p. 528-534, 1997. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as principais vias do catabolismo e anabolismo, pode-se afirmar que a fermentação alcoólica:

Sagot :

Resposta:

Faz parte da via cataboliza anaeróbica

Explicação:

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