As vitaminas são substâncias orgânicas que o corpo necessita em pequenas quantidades, que são indispensáveis ao funcionamento do organismo, já que são essenciais para manter o sistema imunológico saudável, garantir o funcionamento .
2)Carência de Vitamina A:Xeroftalmia, Nictalopia e Queratomalácia, todas relacionadas a córnea e a visão;
Carência de Vitamina B1:Beribéri, ocasionando cansaços e insuficiência cardíaca e respiratória;
Carência de Vitamina B2:Arriboflavinose, com lesões e inflamações das mucosas da boca, dores de garganta e cansaço como sintomas mais recorrentes;
Carência de Vitamina B3:Pelagra. Patologia comum em países subdesenvolvidos ou em pessoas com quadros de AIDS. Os sintomas envolvem distúrbios motores e neurológicos, além de dores e feridas corporais;
Carência de Vitamina B5: Parestesia, com o paciente sentindo sensações cutâneas mesmo sem estimulação, por possíveis rompimentos das terminações nervosas;
Carência de Vitamina B6: Anemia (falta de glóbulos vermelhos ou hemácias ativas no organismo);
Carência de vitamina B7: Dermatite (inflamação da pele);
Carência de Vitamina B9: Anemia Megaloblástica e doenças neurológicas;
Carência de Vitamina B12: Anemia Megaloblástica. Doença caracterizada pela produção de grandes glóbulos vermelhos disfuncionais.
Carência de Vitamina C: Escorbuto, onde os sintomas podem ir desde a dificuldade de cicatrização, até quadros de hemorragias e inflamações;
Carência de Vitamina D: Raquitismo (mineração inadequada dos ossos em crescimento);
Carência de Vitamina E: Infertilidade em homens e aborto espontâneo em mulheres;
Carência de Vitamina K: Diátese hemorrágica, com tendência a sangramentos e hemorragias após um traumatismo.
3)Os carboidratos são biomoléculas muito abundantes na natureza e estão relacionadas, entre outras funções, ao fornecimento de energia para nosso corpo.
Explicação:
Os carboidratos podem ser divididos em três classes. A seguir, falaremos mais a respeito de cada uma delas.
Tipos de carboidratos
Características
Exemplos
Monossacarídeos
Carboidratos simples que atuam como blocos (monômeros) a partir dos quais serão formados os outros carboidratos mais complexos, como os dissacarídeos e os polissacarídeos. Os monossacarídeos podem ser classificados de acordo com a cadeia principal de carbono (veja mais sobre o tema abaixo).
Glicose, galactose e frutose.
Dissacarídeos
Carboidratos formados por dois monossacarídeos por meio de ligações glicosídicas.
Sacarose (formada por glicose e frutose), maltose (formada por duas moléculas de glicose) e lactose (formada por glicose e galactose).
Polissacarídeos
Carboidratos complexos formados por vários monossacarídeos unidos entre si por ligações glicosídicas.
Amido, celulose e glicogênio
