As vitaminas são um grupo de micronutrientes formados por moléculas químicas que podem ser bastante distintas entre si. Elas diferem até mesmo na sua solubilidade nos compartimentos orgânicos, uma vez que temos vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis. As funções das vitaminas no organismo são distintas e sua carência ou excesso estão diretamente ligadas a diversas patologias. Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A vitamina A é essencial para a manutenção e integridade dos tecidos e epitélios. Quando a vitamina A é ingerida em excesso, ela é excretada pela urina, pois é hidrossolúvel. ( ) A vitamina E é considerada um ótimo antioxidante, podendo ser obtida de óleos vegetais e sementes oleaginosas. É uma vitamina lipossolúvel e sua função é proteger as membranas celulares. ( ) As vitaminas do complexo B são amplamente encontradas em frutas, vegetais e hortaliças. Por serem lipossolúveis, devem ser consumidas com alimentos ricos em gordura poli-insaturadas. ( ) A vitamina C é um potente antioxidante, combatendo o excesso de radicais livres, atuando na produção e manutenção do colágeno e na absorção do ferro não heme. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A) F - V - V - F. B) F - V - F - V. C) V - F - V - F. D) V - V - F - V.
