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Descreva a sequência de transformações operadas pela amilase na molécula da amilose.

Sagot :

sarasantossdb

O produto final da hidrólise completa da amilose pelas -amilases são maltose e a -D-glicose. ... A sequência descreve os produtos obtidos da reação da amilose com as amilases e as cores que os mesmos dão em presença do iodo.

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