Resposta:
Essas estruturas são chamadas papilas gustativas e obtém o gosto pelo processo que ocorre da seguinte maneira: as substâncias são dissolvidas na saliva para que as moléculas consigam penetrar nos poros gustativos.
Ao entrar em contato com a membrana plasmática dos pelos gustativos, há despolarização da célula, pela ação de mensageiros que gera um potencial na célula.
O potencial gerado é o impulso nervoso, as fibras gustativas da língua seguem do nervo trigêmeo para o ramo do nervo facial, passando pela corda do tímpano.
Passa então por fibras do nervo glossofaríngeo, da epiglote e de outros locais do ramo do nervo vago. Seguem pelo troco cerebral, ocorrendo a sinapse nos axônios, chegando no córtex cerebral, onde se obtém a característica do gosto.
