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Reacción del arroz hervido al yodo​

Sagot :

Thoth

Resposta:

- o arroz é composto principalmente por amido;

- se pingarmos uma solução de iodo no arroz, a coloração passará para roxo, quase presto, indicando a reação com o amido presente no arroz;

Explicação:

- o amido é um polissacarídeo, formado pela união de várias moléculas de glicose;

- é formado por 2 polissacarídeos: amilase e amilopectina;

- para o teste usar solução de iodo a 2%;

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