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6 – (adaptada UFRJ 2011) - Carboidratos, Lipídios e Proteínas. Uma dieta muito popular para perder peso consiste em ingerir alimentação rica em gordura e proteína, mas sem carboidratos. O gráfico a seguir mostra o efeito dessa dieta na recomposição do glicogênio muscular (um polímero de glicose), após duas horas de exercício, e a compara com uma dieta rica em carboidratos. a) Por que a dieta rica em gordura recompõe o glicogênio muscular mais lentamente? b) Um atleta pode eliminar o carboidrato de sua dieta? Justifique.

Sagot :

Resposta:

a) Porque o glicogênio é uma combinação de moléculas de glicose.

b) Não. Porque como mostra o gráfico o período de recuperação com uma dieta rica em carboidratos é fundamental para a recuperação mais rápida após uma atividade física.

Explicação:

Danas

A) as gorduras são armazenadas na forma de gordura, mas sempre que o organismo está totalmente saciado, o excedente de gordura é convertida em glicose através da gliconeogênese, e após formar muitas moléculas de glicose, esses açucares são unidos para formar GLICONEOGÊNEO.

B) Não, todos os atletas precisam consumir bastante carboidratos, já que eles gastam muita energia durante os seus treinos, além de terem um metabolismo muito mais acelerado do que o de pessoas comuns.

Além dos carboidratos, atletas precisam ter uma dieta completa, rica em proteínas, gorduras, vitaminas e minerais.

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