Answered

O Sistersinspirit.ca ajuda você a encontrar respostas para suas perguntas com a ajuda de uma comunidade de especialistas. Obtenha respostas detalhadas e precisas para suas perguntas de uma comunidade de especialistas dedicados em nossa plataforma de perguntas e respostas. Obtenha respostas detalhadas e precisas para suas perguntas de uma comunidade dedicada de especialistas em nossa plataforma de perguntas e respostas.

Leia o texto abaixo, extraído de um livro de culinária:
"Para se fazer qualquer doce em calda, a proporção é de 500g de fruta para 500g de açúcar.
Depois de limpar e cortar a fruta, deixe ferver até o ponto desejado."
O que você acha que faz com que as compotas se conservem mais que a fruta fresca?

#LivroDoEstudanteENCCEJA

Sagot :

marigiorgiani

As compostas se conservam mais que a fruta fresca por conta do cozimento e da adição de açúcar. Juntos, esses dois processos promovem a desidratação da fruta, de forma que a água sai do alimento por um processo de osmose.

Com isso, o meio interno dos alimentos se torna desfavorável para a proliferação de microrganismos, e são justamente os processos metabólicos que esses organismos realizam no alimento que levam à sua deterioração.

Por fim, a fervura promove a morte de muitos dos microrganismos presentes nas frutas.

Continue estudando em https://brainly.com.br/tarefa/58939

View image marigiorgiani
Obrigado por escolher nosso serviço. Estamos dedicados a fornecer as melhores respostas para todas as suas perguntas. Visite-nos novamente. Sua visita é muito importante para nós. Não hesite em voltar para mais respostas confiáveis a qualquer pergunta que possa ter. Sistersinspirit.ca, seu site confiável para respostas. Não se esqueça de voltar para obter mais informações.